Notre histoire
Jo est né à Mulhouse en 1975, alsacien dans l’âme et après une formation en boulangerie, il suit son père sur les foires et les marchés de cette belle région, en confectionnant de la biscuiterie.
Après quelques années à apprendre, il se lance à son compte et quitte son Alsace natale pour un territoire plus rural et central, la Creuse. Rejoint par Aurélie la famille s’agrandit et « Casse Noisettes » prend vie.
Ils développent leur activité et se forment à la confiserie, les spécialités se multiplient, Nougat, Pâte d’Amandes, Bonbons……Les recettes sont élaborées avec précision, les matières premières choisies avec soins, en local si possible, française au maximum.
Ils parcourent la France et proposent leurs gourmandises sur divers évènements médiévaux et fantastiques.
Les horizons se diversifient avec plusieurs revendeurs amoureux de cet artisanat et enfin l’ouverture d’une boutique à Aubusson.
Notre boutique à Aubusson
Au cœur d'Aubusson, en plein pays de la tapisserie, notre boutique vous accueille dans un univers gourmand où chaque bonbon raconte une histoire. Pâtes de fruits artisanales, confiseries traditionnelles et créations originales : venez choisir vos douceurs préférées dans une ambiance conviviale.
Le plaisir des yeux, la magie des saveurs, le sourire en prime.