Casse-Noisettes
Nougat, pâtes d’amandes, bonbons traditionnels — confectionnés par Jo & Aurélie avec des matières premières choisies, locales si possible, françaises toujours.
Confiserie artisanale · Creuse, France
Un savoir-faire 100% Creusois
Jo est né à Mulhouse en 1975, alsacien dans l’âme et après une formation en boulangerie, il suit son père sur les foires et les marchés de cette belle région, en confectionnant de la biscuiterie.
Après quelques années à apprendre, il se lance à son compte et quitte son Alsace natale pour un territoire plus rural et central, la Creuse. Rejoint par Aurélie la famille s’agrandit et « Casse Noisettes » prend vie.
Une boutique à Aubusson
Au cœur d’Aubusson, poussez la porte de Casse-Noisette : un écrin gourmand où chaque confiserie raconte une histoire de patience et de passion.
Ici, le nougat se travaille comme autrefois, avec le temps comme premier ingrédient. Le miel mijote doucement dans le chaudron, les amandes torréfiées libèrent leurs arômes, les blancs d’œufs montent en neige sous l’œil attentif du confiseur. Rien ne se précipite, tout se mérite. C’est à ce prix-là qu’un nougat devient tendre sous la dent et fondant en bouche.
Mais Casse-Noisette, c’est aussi une boutique qui voyage ! Tout au long de l’année, nous sillonnons les routes pour aller à votre rencontre sur les foires, les marchés de producteurs et les grands rendez-vous gourmands de la région et d’ailleurs. Marchés de Noël, fêtes médiévales, salons des métiers de bouche, marchés d’été… autant d’occasions de partager un sourire, de faire goûter nos dernières créations et de prolonger, le temps d’une journée, la chaleur de notre boutique d’Aubusson.
Les spécialités de la maison Casse Noisettes
Chez Casse-Noisettes, chaque douceur est une histoire de savoir-faire et de patience. Pâtes de fruits aux saveurs intenses, nougats fondants, créations originales… toutes nos spécialités sont préparées avec passion, dans le respect des recettes traditionnelles. Découvrez ci-dessous nos produits phares, ceux qui font la réputation de notre maison depuis ses débuts.
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Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitBarre de Nougat – Caramel, choco, noisette
Plage de prix : 7,00 € à 20,00 € -
Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Barre de Nougat – Noisette
Plage de prix : 7,00 € à 20,00 € -
Le noisetier
10,40 € -
L’auréline
10,40 € -
L’amandine
10,40 € -
Pain de Fruits
12,00 € -
Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitGel de fruits
12,00 € -
Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Barre de Nougat – Amande, noisette et pistache
Plage de prix : 7,00 € à 20,00 €
Ils nous ont fait confiance
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5/5
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Foire aux questions – Casse-noisettes
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Nos produits sont-ils artisanaux ?
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